1、 土壤选择：选择排水良好而富含腐殖质和有机肥的土壤。空心菜芽苗菜对土质要求不高，但需要良好的排水和通风。
2、 种子处理：首先选择健康、无虫害的种子，然后将种子进行消毒。接着把种子用清水浸泡约三小时，让种子变大，后将种子放在湿毛巾里，悬挂在通风处，约等10小时后，种子就会发芽。发芽后的种子最好放在避光处，同时注意保持土壤湿润。
3、 栽培方法：种植时先用铁锨或耙子将土地弄松，使其松散、透气。选用适合的种植框，将种植框撒上厚厚的腐叶土，并进行踩实，然后在土壤表面筛上细土，将种子均匀播种，并轻轻压实。
4、 管理：接下来，需要注意经常浇水，保持土壤微湿，避免过度浇水或干旱。种植过程中如果出现萎蔫、虫害和病害等问题，及时进行治疗和防治。
5、 采摘时间：大约在西瓜苗上长到6-7片真叶的时候，就可以开始采收菜芽，采摘时候一定要轻拔，避免破坏其他的幼苗。