羊肚菌的功效和作用有哪些 挑选羊肚菌的方法

1、提神作用羊肚菌是森林珍品，具有很高的营养价值，民间流传一说话“年年吃羊肚菌，八十也可满山走”羊肚菌具有健脑提神、抗疲劳的作用，所以一些经常感觉困乏、无精打采者可以常吃些羊肚菌。

3、化痰作用有些人的喉咙总是有痰，很可能是患有慢性咽喉，可以吃些羊肚菌，具有化痰作用，能够改善该症状。

5、羊肚菌的菌盖如果羊肚菌的菌盖已经打开的话，则说明该羊肚菌过于成熟了，营养价值比较低，所以要购买菌盖未打开的羊肚菌。