蒜炒土豆丝——家常菜。

1、第一步是将土豆削皮，挖去坑凹处的泥污，然后用水冲洗干净。

2、第二步是将土豆斜切成片，厚度0.4厘米为宜；接着将切好的片状堆叠起来，在竖切成丝儿，宽度等厚。

4、第四步，打开灶火，往炒锅内添加一勺食用油，并将青蒜略作油炸之后把沥过水的土豆丝儿倒入。