杭椒炒鹌鹑蛋的做法

1、先把食材备好。

3、加入料酒

5、这个时候加入盐调味

7、用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。

9、这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。

11、大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。

13、大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火。