如何制作酥炸鸡块

1、鸡胸肉洗净，切块盘里倒入适量的奥尔良烤翅粉，加少量冷水兑开，放入鸡块抓匀，腌制一晚上奥尔良烤翅粉的多少需按个人的口味放，如果小孩不吃辣，就直接用盐和料酒腌制。

3、将适量干面粉和淀粉倒入盘里搅拌均匀。面粉和淀粉比例为1：

5、锅内倒入油，先大火烧热后，再转中小火，之后油炸的全过程就都是这种中小火。火太大会导致外面焦了，里面鸡肉还没熟的情况发生