1、首先把红萝卜用水清洗干净，把皮切去，然后把萝卜切成一半一半的。
2、然后拿擦板把切好的萝卜块擦成丝。装在盆中待用。
3、锅中放入清水，起火把水烧开，把盆中的萝卜丝倒入锅中，煮3分钟。然后把煮好的萝卜丝捞出，放在凉水盆中。
4、把罗卜丝团成团状，把里面的水分挤压出去，放在菜板上，用刀剁成小碎块，装入盆中待用。
5、把葱先切成葱花状，然后用刀剁成小碎块。
6、把剁好的葱放入装萝卜的盆中，加入适量的面粉，再加入盐、鸡精、花椒粉，然后搅拌均匀。
7、锅中放入花生油，起火，等油烧至八成热时，用勺子把搅拌好的丸子原料舀成团状，一个一个放入油锅中。等锅中的丸子炸至金黄时，就可以捞出、控油。
8、美味又营养的炸丸子就做好了。
