巧制鲜香美味东北菜——咸菜疙瘩条炒火腿肠

1、 将干咸菜疙瘩条洗净（以去除表面白色晶体物质为准），沥干后盛盘放入电饭煲内蒸熟。

2、 去掉火腿肠外包装皮，先斜刀切片再改刀切丝（不宜过细）；将葱白切成哿诡肿牟斜段、生姜切为细丝，与取出的熟制咸菜疙瘩条一同备用。

4、 将燃气调为中大火，向锅中放入咸菜疙瘩条，翻炒均匀后加入适量食醋，待锅中醋香味充分散出。