1、生莲藕可以保存2~7天。
2、具体的保存时间，和莲藕的质量、保存环境、保存方法等都相关。新鲜的、受损程度低的莲藕，保存时间要长一些；而被磕碰较多、受损程度高的莲藕保存时间就会短很多。
3、莲藕在低温环境中保存的时间要比在高温环境中保存得更久。