1、食材
2、牛肉切块
3、焯水
4、起油锅，入姜片，煸到姜片卷曲放入蒜头，蒜头煸上色后加豆瓣酱炒出香味。
5、下牛肉翻炒
6、加洋葱炒出香味
7、加香叶，八角，耗油，酱油。
8、加放切丁炒出汁水
9、加水炖煮，如果只是吃炖牛头水量适中就好。如果隔天还想煮个牛肉面什么的水就多加一点，对量多相对调味料也稍微多一些。
10、炖50分钟左右
11、完成
12、花样吃法，咖喱牛肉盖饭。 胡萝卜土豆油炒一下，加水加一些牛肉汤汁煮熟后加牛肉，汤汁不要煮太干了，煮到最后水位刚刚淹没食材的样子，加入一小块咖喱小火煮，边煮边搅拌，直到咖喱完全融化，可以适当加盐调味。
13、花样吃法，牛肉面。 面条煮熟后，捞出加入煮开的牛肉汤里即可。
14、牛肉面～
15、成品图～ 一定要煮到洋葱和番茄都融化在汤汁里，汤汁浓郁，来拿拌饭一级棒。
