六寸戚风蛋糕的做法

1、将蛋白与蛋黄分离，图片是两个六寸的量！

3、将蛋黄、牛奶、玉米油依次加入搅拌均匀，多搅拌一会儿充分混合，然后筛入低筋面粉搅骷钠疔镟拌成糊状，轻轻搅拌，不能太重，放至备用！现在开始预热烤箱，150度，预热15分钟以上！

5、分三次加入白砂糖，这是湿性发泡状态，继续打一会儿！

7、将搅拌好的面糊倒入另外三分之二的蛋白霜中用再搅拌至光滑的面糊状！

9、烤二十分钟后蛋糕会冲高，半小时以后会回落！

11、回落后再烤个十分钟，让里面烤烤透，不湿粘！

13、耐心等待！