爆炒鸡杂的做法

1、将葱姜切丝、青椒切丝、麦芹去叶切段，鸡杂尽量切得小一下，方便入味。鸡杂中放入料酒、生抽、盐、味精、淀粉腌制

3、将鸡杂放入锅中

5、加入准备好的麦芹和青椒，翻炒