私房红烧肉酱汁拌饭

1、鸡蛋煮熟去壳，鸡蛋上划几道口子，容易入味。

3、五花肉洗净，切成3CM左右的块状，锅内水烧开，加2汤匙料酒，放入五花肉焯水。

5、用刚才煎蛋剩余的油煎肉，放入生姜片，将五花肉煎至金黄色出锅备用。

7、大火加热至沸腾后转小火炖30分钟，开锅放入煎好的鸡蛋，加水，没过食材，再加2汤匙老抽，继续小火炖20分钟。