酱香土豆烧排骨

1、排骨买回来，用水泡一小时左右，泡出血水，土豆切小块，葱白切小段，其余切末，小米辣椒切粒，姜部分切粒，部分切片，蒜切粒。

3、排骨沥干水份，加入锅中大火翻炒，至表面开始变色。

5、加入一勺生抽、小半勺老抽、一勺料酒和一勺陈醋，翻炒上色。

7、土豆软烂后，大火翻炒收汁，加入葱末，翻炒几秒钟出葱香便可起锅。