怎么做酱牛肉

1、准备好“酱牛肉”要用的食材，配料。如图～（1）牛肉，白醋，酱油，黄豆酱油，粗盐（腌制咸菜用的盐），十三香，（2）八角，葱段，蒜瓣，姜片，冰糖，陈皮。牛肉在冷水里浸泡30分钟。浸泡出牛肉里的血水。

3、浸泡过的牛肉切成大小适中的块，太厚不好入味。用牙签（或其尖锐物体）扎牛肉，防止牛肉煮熟后过紧，口感不好。

4、将牛肉放入电压力锅内，倒入碗里的配料。如图～

5、加入2/4勺十三香加入粗盐（腌制咸菜用的盐），倒入好水，没过牛肉即可！

6、插上电源，按煮肉键即可。