油炸基围虾头做法

1、先要把虾头处理干净，把虾线全都减掉，再放在盐水中浸泡数小时。

2、沥干水份后，再兑入料酒去腥味。

3、放入少许的盐搅拌均匀。

4、再兑入黑胡椒粉。

5、再放点面粉，裹上面粉后才后油炸。

6、再虾头充分的搅拌均匀。

7、放到油锅中，开中火慢慢炸。

8、虾头开始变色，感觉这面炸好后，再用锅铲翻动下，继续炸另一面。

9、虾头是非常好熟的，所以油炸的时间要控制在三分钟类，炸久了就太枯了，不好吃了。

10、油炸虾头就做好了，但是死虾，没有清理干净的虾头都最不要吃，美味的同时一定要保证健康。