怎么做小龙虾酥皮月饼

1、锅中加水，姜片，料酒，小龙虾大火焯熟，将小龙虾去头、尾、壳、虾线。

3、碗中倒入中筋面粉，糖粉，猪油，清水搅拌至无粉末，放在一边松弛30分钟。

5、静止10分钟，再擀开卷起，按中间收两头，擀成圆形。