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炒或者熬茄子怎样防止变黑

时间:2024-10-11 22:28:45

1、第一种是在炒(熬)茄子的时候把茄子皮去掉,减少变色的条件。

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3、或者是切好以后浸泡在水中,一个是不与空气接触,一个是可以把变色物质溶解在水中。

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5、第四种,炒(熬)好茄子以后盛出来防止的容器要是非金属容器中,可以盛到盘子里。

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6、第五种在炒(熬)茄子的时候加入去皮的西红柿,不仅可以防止茄子变黑,而且做出来的茄子也非常美味好吃。

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