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面包制作步骤

时间:2024-10-13 04:36:12

用料:面粉,奶粉,糖,盐,发酵粉,鸡蛋,奶油。将所有材料揉和成面团,在案板上用力揉10分钟左右,盖上诺蝈胂叟保鲜膜,发酵一个半小时。再拿出面团把里面的气泡挤出,弄成一个小面团,在桌上撒橄榄油,用擀面杖铺平,滚成长条形。醒发15分钟,微热的烤箱底部放一碗开水,在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱再次进行发酵,拿出烤盘,烤箱预热一分钟,把烤盘放进去进行烤制,温度在165°C,大概20分钟,拿出烤盘,在上面刷一层蜂蜜或鸡蛋液,再放入烤箱烤2分钟左右。

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