番茄炒鸡蛋的做法步骤

1、首先，把买来的西红柿洗干净，去掉果蒂，用一根筷子从果蒂处扎进去

2、用小刀在西红柿表面划十字型，把西红柿放在火上烤，烤过的西红柿外面的表皮已经卷起来

3、用手轻轻的拉住翘起的西红柿皮，就可以轻松的把整个皮全部去除，这个用火烤的方法非常的好使

7、倒入鸡蛋，同西红柿一同翻炒均匀，加适量的盐，在起锅前加入大蒜末，这样一道快手的西红柿炒鸡蛋就做好了。这道菜酸甜可口老少咸宜，特别下饭。