香煎鲽鱼片的做法

1、准备好食材：碟鱼片、面包糠、面粉、鸡蛋、柠檬、酸辣椒。

3、解冻后的碟鱼清洗干净，用厨房纸巾吸去表面多余的水分，然后加入适量的胡椒粉、盐、柠檬汁调味，拌匀后，腌制5分钟左右。

5、腌好的碟鱼沾上面粉，然后放入鸡蛋液中，裹一层后，放在面包糠裼沙钔炯上，每一个位置都沾上面包糠，用手指适当的摁压一下。

7、大概两分钟后，翻面煎另一面，避免一面煎的时间太久烧焦了。