1、将鸡爪洗干净，倒入锅中，加水没过鸡爪，大火煮10分钟.
2、捞出后放入凉白开水中浸泡20分钟。
3、控干水分，将鸡爪切小块去骨，装盘备用
4、将上面所提到调料放入一起和鸡爪搅拌好密封，腌制3小时后就可以吃了。