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如何防止茄子变色

时间:2024-10-15 01:54:45

切好的茄子的由于尧讹括耐氧化,很快就会变成白褐色,怎么才能防止茄子变色呢,方法很简单:

首先把切好的茄子放入水中,然后加入食盐,茄子就不会变色了,等到加工的时观锻娜叼候从水中捞起即可。

如果您是蒸茄子的话,在茄子表面撒些盐即可,蒸出来的茄子也不会变色,盛茄子的器皿不要用铁质的,用瓷器也会防止茄子变色

如何防止茄子变色

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