如何制作老济南把子肉

1、五花肉冷水下锅，放入葱、姜和料酒，煮20分钟后捞出。

2、肉皮涂上老抽上色。

4、将刚刚煎好的五花肉切片放入砂锅中，放入葱姜、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐和冰糖，加水末过肉。