羊排火锅做法

1、羊肉洗净，切块（通常商贩会帮你切好）；

3、当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成“马耳朵”形；

5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；

7、炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；

9、加入其它配料煸炒一会儿；

11、倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟；

13、高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。