怎样做出家常菜系列之油辣椒酱

1、先把青、红辣椒用水洗净，然后沥干水备用，新鲜的大蒜剥皮、生姜洗干净备用，用嫩姜老姜都可以。

3、将切好青辣椒、红辣椒段和姜片、还有大蒜一起入料理机中打的细碎。

5、准备一个小筛子，将热油过筛直接倒在辣椒碎上，用勺子搅拌均匀即可。