巧做香辣螃蟹

1、螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右将螃蟹去壳，然后切成两块。

2、用盐，生粉将螃蟹拌匀。

3、准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。

4、锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。炸好的螃蟹捞起待用。

5、锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。加入郫县豆瓣酱，炒香。

6、加入螃蟹炒匀在加入黄瓜段，青尖椒最后炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。

7、最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了香喷喷的香辣蟹OK 了