大米发面千层饼

1、剩下的米饭。

3、用手抓匀，放入面粉根据状态和成软乎光滑的面团，盖盖发酵。

5、碗里放入面粉，倒入热油，调成糊状。

7、按压排气揉光滑。

9、擀成长方形，撒盐抹匀，擀几下，抹上油酥，撒面粉。

11、依次叠起来。

13、用擀面杖正反面都按压薄一点，擀开，抹水，撒芝麻。

15、上汽后计时17分钟，关火焖5分钟取出。

17、两面炕金黄即可取出。

19、外皮焦香，里面柔软筋道。

21、成品。