柠檬果酱的做法

1、5个柠檬约600克。先用少量盐轻轻搓揉柠檬表面以去除蜡质，然后洗净

3、用刀将柠檬皮内白色的内膜削掉，只剩外层黄色的部分

5、将削好的皮切成细丝

7、再放开水里焯下捞出

9、将焯好的柠檬皮捞出，这样反复焯过2次，就没有苦味了

11、滤好的果汁和果渣。果渣直接扔到烧水壶里泡一下午，去除水垢的效果极佳哦

13、同时加入糖，一边熬，一边不停地搅拌，以免糊底

15、再将柠檬汁倒入继续熬，还是要不停地搅；

17、再熬至透明浓稠的糊状时离火；