素炒茄子的做法

1、准备材料，将材料洗净，辣椒小米椒蒜瓣切段备用，所有的调料搅匀备用。

3、锅内倒入适量的食用油，将配料下锅翻炒出香味。

5、倒入调好的酱汁，这里不用加水了，因为腌制好的茄子出的水就够了。

6、盖上盖子中小火焖煮十分钟，可以时不时的翻动一下。