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家常凉拌皮蛋

时间:2024-10-12 20:39:26

1、去超市挑选三个大大的松花皮蛋,外壳干净好看的,没破的,大撮颡槽骗黑点少的。尽量选好点的皮蛋,越好的皮蛋越不怎么苦,蛋黄是糖心的,口感越棒,我要流口水了,看下一步吧

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3、姜蒜辣椒放在一起全部切成末备用,小葱切成小段单独放置备用,这里的辣椒和姜可以是酸辣椒和嫩的酸姜,口感更棒,当然没有的话就放新鲜的就可以。

家常凉拌皮蛋

5、把拌好的酱料均匀的洒在摆好盘的皮蛋上,没撒到的地方用筷子夹一下,此刻一定要一视同仁,才会既美观又美味

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