包子发面技巧

1、将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。

3、将面在案板上搓揉，和好后盖一块湿布醒着。

5、当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。