响螺的烹饪技巧

1、将汤料（除响螺片）放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用

2、主料飞水，响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净，放入沸水中煮8-10分钟

3、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟；请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可

4、香气浓郁、鲜味可口的广东老火靓汤-响螺片玉竹淮杞汤就煲好啦~