1、选用鲜嫩的鱼腥草，除去须根，摘成5厘米左右的小段
2、入盐，用手搓掉剩下的须根，加水，水没过鱼腥草即可，浸泡十分钟，
3、倒掉盐水，加入清水清洗两到三次，
4、加盐、蒜末、然后其它调料，用筷子拌匀，放置十分钟入味