如何制作六寸戚风蛋糕

1、蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡后分3次加40克细砂糖，打至硬性发泡。

3、筛入低粉，拌匀。

5、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。

7、烤箱预热155度，将烤盘放入中下层，上下火烤40分钟。

8、烤好的蛋糕立即取出倒扣。

9、放至蛋糕完全冷却后脱模。