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烧刀鱼的制作方法

时间:2024-10-13 06:41:00

1、刀鱼掐头去尾,除去内脏筋膜,洗净。切段,沥干水分,撒盐入味。

2、面粉放入盘中,刀鱼段沾满面粉,多余面粉抖掉,薄薄一层即可。

烧刀鱼的制作方法

4、煎好一面,再翻过来煎另一面。无须反复翻面,一次性煎好一面再翻。

烧刀鱼的制作方法

6、葱姜蒜切好

烧刀鱼的制作方法

8、煸香葱姜蒜

烧刀鱼的制作方法

10、放入煎好的刀鱼,加热水,汤汁快要没过鱼的量比较合适。盖锅,焖一会儿。

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