苦瓜酿的家常做法

1、香菇用开水浸泡，猪肉用自来水浸泡（为了减少血水，影响烹饪），香葱跟苦瓜洗干净备用

3、先把猪肉切薄片或者细条，然后一直剁剁剁，直到用手捻肉都有一搓就成粉或者黏黏糊糊的感觉就成了（有家庭料理机的小伙伴就可以轻松点啦）

5、趁着肉馅入味的时间，把苦瓜切大概三四厘米左右，然后把苦瓜囊用小汤勺的柄贴着内壁转一圈，就可以很容易的弄出来了啦

7、然后大火三分钟，一边留意火候一边轻推动锅，以免苦瓜酿在里面粘锅，之后转中火六分狙拄干喔钟，小火焖到可以用筷子把苦瓜轻松戳穿就可以出锅了