1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。
3、然后倒入葱姜末，虾皮。
5、再来切点白菜，先切成丝，丝切好后，撒上盐，再剁碎。剁碎了，就把白菜里的水分挤干，放进豆腐馅里。
7、面发好后，取出，再揉10分钟左右，排一下面团里的空气，揉好后，把面团搓长条，切成大小相等的剂子。
9、面皮擀好后，就是开始包，取皮子
11、然后锅里倒上一点点油，烧热，把包好的放进锅里，先把底部煎黄。
13、这道美味的水煎包就做好了。
