1、新鲜豌豆拨开壳，洗净，加入适量盐，可以入味，如图所示。
2、土豆削皮，滚刀切成小块，如图所示。
3、锅中加入少量油，待油热后将土豆放入锅中，加入少量盐，进行翻炒，如图所示。
4、带土豆炒至半熟，加入豌豆、适量酱油和几滴耗油继续翻炒，如图所示。
5、炒至变色，可加入少量水焖几分钟，确保土豆和豌豆焖软，如图所示。
6、西红柿洗净，滚刀切小块，如图所示。
7、西红柿块放入锅中进行翻炒，如图所示。
8、豌豆和土豆都沾满西红柿蛋浓汁，几滴香油调味，翻炒均匀即关火，如图所示。
9、出锅、装盘。浓香美味的西红柿土豆炒豌豆就完成了。
