苦瓜肉丝的做法

1、苦瓜洗干净，准备两根小辣椒。

2、把苦瓜切好后，在清水里浸泡一会儿。

3、把苦瓜捞出，放入碗中，肉丝和辣椒都切好。

4、开火，在锅内倒入适量食用油，等油烧热。

5、葱姜蒜放入锅内煸炒，炒出味。

6、把辣椒和肉丝倒进锅内，翻炒二至三次，撒入胡椒粉和食盐、白糖。

7、苦瓜放入锅中，和肉搅拌炒匀。滴几滴生抽。

8、出锅，一盘苦瓜炒肉做好啦。