青皮核桃如何去皮

1、自然阴干：挑选出边皮完好的青皮核桃放置通风处自然阴干，数天后核桃表皮就会出现褶皱干瘪的现象，这时候轻松用手就会拨开外层的青皮。

3、沤烂法：这个方法以前小的时候家里打核桃也是用这种方法，就是把核桃集中堆放在一处，然后上面盖上东西遮盖几天，让其表层充分沤烂，然后用脚轻轻一踩，桃核就从腐烂的表皮出来了，用清水冲洗干净即可

5、机器脱皮：核桃青皮剥离机,一般需要脱皮的青核桃比较多的话建议用此法，核桃脱青皮一般采用机械脱皮处理，青皮剥离净率88%，机械损伤率1%，生产率每小时1216千克。该机加工后核桃外观洁净。