1、把一切准备好，锅要干净，无水珠，粉丝记得不要带水进锅。
2、先放油，待油热后放入准备的鸡蛋，将鸡蛋捣碎炒熟，鸡蛋熟了后把粉放入锅中，大约2分钟左右粉熟了，放入适量盐 ，味精 、酱油、辣椒。
3、掉一点点水进去继续翻炒30秒，放入葱花后装进碗中。