1、1，洗干净泡菜坛子，泡菜坛子中加入法少许高度白酒，摇晃清洗
2、2，白酒清洗后的坛子倒扣沥干
3、3，把胡萝卜，莴笋，黄瓜都切成条，搅拌在一起
4、4，把搅拌好的萝卜条摆进沥干的坛子里面
5、5，准备一个盆，依次倒入100g干辣椒，120g花椒，10g八角
6、6，再倒入120g姜片，120g大蒜，80g红糖，150g食盐
7、7，倒入50g高度白酒
8、8，再倒入5斤凉白开水，搅拌均匀
9、9，把搅拌均匀的调料倒进坛子里面
10、10，盖上盖子，盖子外面倒满水，平时要注意检查，水干了就要加
11、11，一个星期后，“腌咸胡萝卜”就制作完成了
12、总结1，洗干净泡菜坛子，泡菜坛子中加入法少许高度白酒，摇晃清洗2，白酒清洗后的坛子倒扣沥干3，把胡萝卜，莴笋，黄瓜都切成条，搅拌在一起4，把搅拌好的萝卜条摆进沥干的坛子里面5，准备一个盆，依次倒入100g干辣椒，120g花椒，10g八角6，再倒入120g姜片，120g大蒜，80g红糖，150g食盐7，倒入50g高度白酒8，再倒入5斤凉白开水，搅拌均匀9，把搅拌均匀的调料倒进坛子里面10，盖上盖子，盖子外面倒满水，平时要注意检查，水干了就要加11，一个星期后，“腌咸胡萝卜”就制作完成了