1、鱼清洗干净，两面各切浅刀口备用。
3、热锅热油，姜葱煸炒出香味，喜欢辣的可以放点跺碎的泡红辣椒，肉丝煸炒变色，
5、放入适量水烧开，加适量盐一茶勺白糖调味，把鱼放进去；
7、底汁直接浇上去或者打一个薄芡再浇也可以
