1、把皖鱼片、番茄、鸡腿菇洗净，切成薄片加入鸡蛋清和酱油腌制15分钟到20分钟
2、把油倒入锅内，爆炒蒜末炒出香味放入鸡腿菇炒3分钟倒出备用，把番茄炒2分钟放入番茄酱和一碗水闷煮5分钟
3、加入米醋再倒入皖鱼片，大火煮6分钟即可出锅，香喷喷的醋溜鱼就做好了
1、把皖鱼片、番茄、鸡腿菇洗净，切成薄片加入鸡蛋清和酱油腌制15分钟到20分钟
2、把油倒入锅内，爆炒蒜末炒出香味放入鸡腿菇炒3分钟倒出备用，把番茄炒2分钟放入番茄酱和一碗水闷煮5分钟
3、加入米醋再倒入皖鱼片，大火煮6分钟即可出锅，香喷喷的醋溜鱼就做好了