维吾尔族不吃猪肉。维吾尔族人是穆斯林的一支，世界上所有的穆斯林都不食猪肉，《古兰经》有禁止。 维吾尔族的传统饮食以面食为主，喜食羊、牛肉，蔬菜吃得相对较少。主食的种类很多，最常吃的有馕、抓饭、包子、拉面等。