1、按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面，吃这些生冷食物可以有效地帮助降火开胃、促进食欲。
2、夏至吃面也是很多地区的重要风俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法，而西北地区在夏至这一天会食用粽子。