土族是中国人口较少的民族之一，主食以青稞为主，小麦次之，蔬菜较少，平日爱饮奶茶，而且十分注重饮食卫生，用饭时每人都有固定的碗筷。土族人民有重礼仪的传统，他们忠实守信，尤其尊敬长者，如路遇相识的老人，要下马问候。