粽子最早产于春秋战国时期。早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状称为“角黍”，用竹筒装米密封烤熟称为“筒粽”。历史上与“粽子”沾边儿的文字记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》：“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”