转基因食品可能会改变人体新陈代谢方式，导致身体营养元素混乱，使体内的营养结构失调。其次，转基因食品可能带有毒素。外源遗传基因可能会使本来无毒性的粮食作物有害，对人体的新陈代谢有潜在的毒副作用。最后，转基因食品可能有引起或加剧过敏反应的风险性。