方法一：将新鲜花椒烘干，然后装进干燥的玻璃罐中；将玻璃罐密封起来后放置在阴凉、干燥的地方保存即可。方法二：或者将新鲜花椒清洗干净，放在阴凉通风处阴干；接着与适量水一起装入塑料袋中，将塑料袋密封好；然后将其放进冰箱里冷冻保存。